Junk Food x Olimpíadas de Londres

Depois de taaaaaanto tempo sem postar (mas me informando continuamente) e em épocas de Olimpíadas, especificamente em Londres (minha paixão!); li um artigo muito interessante que gostaria de compartilhar com vocês.

Espero que gostem!!

Prometoooooo postar mais por aqui!
Abraços!!

Cardápio olímpico
Publicado em 25/07/2012

Motim de trabalhadores contra a "junk food" faz o comitê dos jogos romper monopólio do McDonald"s na área de competição.

Um lanche composto de hambúrguer, batata frita e refrigerante é parte do cotidiano de muitas pessoas que fazem as refeições fora de casa, no mundo inteiro. Só que esse trio, além de ser pouco recomendável, no caso de quem preza uma dieta saudável, não é o que se espera encontrar em um evento em que a boa forma física é um dos requisitos para quem busca superar limites nos esportes. Mas é exatamente esse menu que estará à disposição de atletas e do público que vai assistir aos Jogos Olímpicos de Londres - cuja abertura oficial acontece na sexta-feira 27. É bem verdade que o chamado "junk food", satirizado no filme Super Size Me, do americano James Spurlock, está presente na Olimpíada há muito tempo.

No entanto, em Londres, foi a primeira vez que o Comitê Olímpico teve de lidar com um motim, liderado por operários e voluntários que vão atuar nos jogos. Insatisfeitos com a obrigatoriedade de consumir apenas a batata frita servida pelo McDonald's, um dos principais patrocinadores da competição, eles ameaçaram cruzar os braços. Deu certo. O comitê liberou a entrada, por exemplo, de outros tipos de batata, como assada, com ou sem recheio, e não apenas a utilizada na composição do famoso e pouco saudável fish and chips, tradicional iguaria britânica, que já era permitida. "Em casos como esse é melhor ceder à pressão que ver sua marca arranhada", diz Augusto Nascimento, CEO da consultoria BBN Brasil.

Trata-se do clímax de um debate que começou bem antes da construção da Vila Olímpica e foi capitaneado por ONGs que pregam hábitos alimentares mais saudáveis. Uma das mais ativas foi o Fórum Internacional da obesidade, que criticou o descompasso entre o espírito olímpico e os produtos oferecidos pelos patrocinadores. O debate também foi parar no Parlamento britânico e culminou com um pedido de Tessa Jowell, ministra para a Olimpíada, para que os patrocinadores fizessem campanhas contra a obesidade infantil. Em comunicado enviado à DINHEIRO, a Coca-Cola Brasil se defendeu das acusações, argumentando que "nenhuma bebida isolada é responsável pela obesidade ou outros males à saúde".

A direção do McDonald's, por sua vez, preferiu não se manifestar. "Essa gritaria já atingiu os fabricantes de tabaco, depois os de bebidas alcoólicas e, agora, a bola da vez é a indústria alimentícia", afirma Cesar Gualdani, sócio-diretor da consultoria Stochos Sports & Entertainment. A parceria de empresas que fabricam alimentos de alto valor calórico com a Olimpíada vem de longa data. A Coca-Cola aderiu aos jogos em 1928 e o McDonald's, em 1976. "Ao patrocinar o evento, as empresas buscam vincular suas marcas aos conceitos de união dos povos, dedicação, lisura e de celebração", diz Eduardo Muniz, professor de marcas em esportes da ESPM.



Autor/Fonte: Carlos Eduardo VALIM | ISTO É DINHEIRO

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"Tem gente que machuca os outros... tem gente que não sabe amar..." http://formspring.me/nutriizah

Orientações nutricionais para pacientes hipertensos

•Coma em horários regulares e beba muita água, mas nunca durante as refeições, esperando pelo menos 30 minutos depois ou tomando 30 minutos antes;

•Mantenha o peso adequado (IMC 18,5-24,9)

•Atividade física (mínimo 30 minutos dia na maioria dos dias)

•Moderar consumo de álcool (30 ml etanol homens e 15 mulheres)

•Substituir gorduras animais por óleos vegetais mono e poliinsaturados

•Evitar açúcares e doces

•Evitar saleiro à mesa e sal adicional; ler rótulos; evitar conservas, enlatados, embutidos e defumados

•Substitutos do sal: cuidar teor de K (interação com medicamentos)

•Abandono do tabagismo

•Reduza o sal da sua alimentação. Utilize 1 -2 colheres (café) ao dia (6g), incluindo o preparo da comida, podendo ser utilizado sal light, que contém o cloreto de sódio 50% menor, claro, sem exageros;

•Alimentos ricos em sal, e que devem ser evitados: Bacon, presunto, azeitonas, conservas, mortadela, salame, batata frita, shoyo, enlatados, castanha de caju, chocolate, charque, mostarda, amendoim, sopas prontas, ketchup, purê de tomate, e algumas marcas de água mineral, chegam a ter até 400 mg de sódio; feijões, ervilha, vegetais verde-escuro, banana, melão, cenoura, beterraba, frutas secas, tomate, batata inglesa e laranja

•Se preferir utilize os temperos naturais para tornar os alimentos mais saborosos: salsa, cebolinha, coentro, alecrim, sálvia, manjericão, louro, canela, etc;

•Dê preferência às carnes sem gordura e frango sem pele, melhor se forem assados, cozidos ou grelhados. Retire as frituras da alimentação;

•Prefira consumir o leite desnatado, queijos brancos, margarina light, requeijão light, cream cheese light e seus derivados.

•Os alimentos ricos em potássio são fundamentais, aumenta a elasticidade dos vasos e artérias sanguíneas, importante para quem tem pressão alta. Entre eles: Banana, água de coco, brócolis, rúcula, cenoura, leite e derivados.

•Além disso, alguns alimentos ajudam muito no controle da pressão arterial: Aipo, alho, peixes de água fria, tomate, alimentos integrais, frutas, verduras, legumes e folhas de azeite de oliva.

•Evitar drogas que podem elevar PA: Anti concepcionais orais, Anti inflamatórios não esteróides, anti-histamínicos, descongestionantes, antidepressivos tricíclicos, corticosteróides, esteróides anabolizantes, vasoconstritores nasais.



Pessoas com hipertensão arterial, também podem ter uma boa alimentação, e uma vida normal. Não esquecendo que os medicamentos em vários casos são essenciais para manutenção da pressão em níveis normais.

Inaugurando...

Tentarei manter o blog sempre atualizado...